麻花，人孩提时就开始津津乐“口”的休闲食品，但是更多的时候它只是生产在坊间里舍，叫卖于街边巷角，而未能登“大雅之堂”。改革开放后，在商品经济大潮的冲击下，各地纷纷推出独具地域特色的名优食品，麻花这一特色食品也借此势风声水起，一举走出民间，走向市场。然而因为口味、包装等差异，麻花在宣扬地方特色的同时也产生了消费市场的局限性。如何使“特色”食品在不失本色的同时又具有大众化的消费市场，这无疑是摆在民俗食品前面的一个重大难题。湖北省众望科工贸公司不落臼，不拘一格，在继承传统的同时努力创新，走出了一条既有特色又大众化的新型民俗食品之路。
湖北众望科工贸有限公司成立于1996年，坐落在湖北省崇阳县白霓镇，公司占地面积6万余平方米，是我国生产规模大，工艺、技术、设备先进，品质品牌响亮的小麻花生产商之一。白霓古镇，物华天宝，人杰地灵，源远千年的历史文化，淳朴浓郁的鄂南风情造就了众望麻花独特的灵气与品质。
与天津大麻花、北京馓子麻花不同，众望麻花仅三寸有余，粗若小儿小指，纤巧玲珑、质地细腻、香甜爽口、酥脆适中。旗下津津牌系列麻花不仅通过了ISO9000质量认证，还获得进出口资格证书，被授予了湖北省商标。“津津”麻花，津津有味！津津系列产品畅销各大城市，成为南航、东航公司的消费食品。产品畅销30个省、市、区的100多个大中城市，俏销上海、广州、深圳、北京等地各大超市，并且直销美国、加拿大、日本、澳大利亚等20多个国家和地区。长期以来，我国传统麻花存在产品单调、保存期短、大小不均、长短不一，生产难上规模，难以适合现代化人的口感等问题。为弥补传统工艺中的不足，寻求新时期传统食品的出路，众望公司董事长方福德先生带领公司全体质量技术人员探索攻关，力克众难。为彻底解决麻花保存期短的难题，方福德先生悉心请教了华中农业大学食品系多位专家，通过反复试验，终于找到了延长保质期的佳配方，使麻花的保质期由原来的3个月延长到9个月，为世界首创。经过多年试验研究，公司突破了传统的手工作坊式操作，自行设计研制世界上的小麻花生产设备，完成了原料配方、打料、发料、领料、搓麻花、收麻花、放麻花、炸麻花、装袋、封口、装箱的一条龙流水作业。众望公司的两条麻花生产线，日产麻花3万斤，使麻花生产从传统手工作坊的模式转换到机器大生产的方式，不仅提高了工作效率，还减少了卫生隐患，确保了食品质量。目前该设备已获得国家专利。
传统麻花多为甜味，口味单一、产品格局单调，在市场上有很大的局限性。众望公司大胆推陈出新，在麻花的口味上采用古今结合、中西合并的方式，成功的研制出具有众望特色的奶油、海苔、巧克力、桂花、芝麻、麻辣甜味系列和鸡汁、鸡蛋、葱油咸味系列的小麻花。独特的口味加上传统的制作工艺，众望麻花既保留了往昔的香、脆特点，又具有现代流行的多种口感，满足了不同人群的需求，深受消费者的喜爱。
民以食为天，食以安为先。作为食品加工企业，众望公司深知食品的重要性。在麻花生产、加工、包装、储存每一道环节都力争精益求精，做到好。对于不合格的产品，公司绝不包装、封口、装箱。经由检验员严格审查核对后产品才能装运入库。严格的工艺质量标准，的生产线设施，全程24小时生产线的电视监控管理，这一系列的硬件造就了众望麻花的卓绝品质。科学的营销模式，行之有效的管理措施，诚信为本、质量先行的经营理念，这一系列的完善的软件促进了众望公司的长足发展。
精而细的工艺、广而全的口味、优而卓的品质，是众望麻花常青于市场的秘诀。众望麻花多次通过国家食品卫生检验中心和湖北省质量技术监督局的抽查检验，各项指标全部合格。2000年湖北众望科工贸公司被授予湖北省产品质量信得过企业和重合同守信用企业；2002年荣获湖北省商标，海关注册登记和进出口资格证书；2004年荣获湖北省产品。在当地政府的大力扶持下，湖北省崇阳县白霓镇将建立以众望科工贸有限公司为龙头的大型麻花生产加工基地，预计占地100余亩，力图建成世界的小麻花生产基地。届时，众望科工贸有限公司将带动当地数十家麻花企业共同为弘扬传统饮食文化，光大民间特色食品事业贡献力量。
追求完美，创造奇迹，让众望走出、走向世界，让有华人的地方就有“众望”，让世界人都爱吃麻花，让“众望”与民同乐众望所归！这是众望人共同的心愿并始终为之奋斗。
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